Darum das Set
Hirnholz, das deine Schneide schont
Wudy Kitchen
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Ein Hirnholz-Schneidebrett aus massiver Akazie, das schonend zu Messerschneiden ist und stabil auf der Arbeitsplatte steht.
Ein Brett, das längs der Faser geschnitten ist, lässt das Messer quer über die Holzfasern schneiden, und mit der Zeit nutzt das Brett wie auch die Schneide ab. Beim Hirnholz stehen diese Fasern aufrecht, sodass die Klinge dazwischen gleitet.
Dieses Akazienbrett ist rund 3 cm (1") dick und schwer genug, um beim Hacken zu bleiben, wo es ist, ohne dass jemand es festhalten muss. Die aufrechten Fasern schließen sich nach einem Schnitt tendenziell wieder, sodass die Oberfläche Messerspuren länger verbirgt als ein Brett mit Längsholz.
Es passt zur täglichen Vorbereitung für alle, denen ihre Messer wichtig sind. Von Hand spülen, hochkant zum Trocknen aufstellen und ölen, sobald das Holz blass aussieht.
Mit mildem Spülmittel von Hand waschen und das Brett zum Trocknen auf die Kante stellen. Lebensmittelechtes Mineralöl einreiben, sobald das Holz blass aussieht. Keine Spülmaschine und kein langes Einweichen.


Darum das Set
Darum das Set
Die Holzfasern stehen aufrecht, sodass deine Messerschneide zwischen ihnen hindurchgleitet, statt sie zu durchtrennen – das schont die Klinge.
Nein. Wasche es von Hand und stelle es zum Trocknen auf die Kante, denn Hitze und Einweichen können das Holz beschädigen.
Immer wenn die Oberfläche blass oder trocken aussieht. Verwende ein lebensmittelechtes Mineralöl und lass es vor der Nutzung einziehen.
Es ist etwa 3 cm (1") dick. Länge und Breite sind hier noch nicht angegeben.
Ein Block, bereit, wenn du es bist