Darum das Set
Eine Arbeitslänge von 26 cm (10")
Kochmesser mit Damastmuster · 10" (26 cm)
Kochmesser mit Damastmuster · 10" (26 cm)
Normaler Preis
€68,95
Normaler Preis
€68,95
Verkaufspreis
Ein Kochmesser aus 67 Lagen geschmiedet, mit Damastmuster und einem harzstabilisierten Holzgriff für lange, saubere Schnitte.
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Beschreibung
Eine kurze Klinge bedeutet zwei Züge, wo einer genügt – und beim zweiten Zug wird der Schnitt schief. Mit 10" (26 cm) durchtrennt dieses Kochmesser eine Zwiebel oder eine Hähnchenbrust in einem einzigen Zug.
Der Stahl ist in 67 Lagen geschmiedet, was sich im Damastmuster auf der Klingenseite zeigt. Der Griff besteht aus harzstabilisiertem Holz, quillt oder verzieht sich also nicht, wenn die Küche warm und kühl wird, und bleibt auch mit nassen Händen sicher.
Es passt zu allen, die viel schneiden und Reichweite auf dem Brett wollen. Von Hand spülen und abtrocknen und über einen Wetzstahl ziehen, sobald die Schneide eher drückt als schneidet.
Das ist im Karton
- 1 × Kochmesser mit Damastmuster
Pflege & Anwendung
Mit mildem Spülmittel von Hand waschen und sofort abtrocknen; niemals in die Spülmaschine geben. Zwischen den Einsätzen abziehen und einen Schleifstein verwenden, wenn die Schneide abrutscht. Knochen, Gefrorenes und Glasbretter vermeiden.
Maße & technische Daten
- Klinge
- In 67 Lagen geschmiedet, Damastmuster
- Klingenlänge
- Etwa 26 cm (10")
- Griff
- Harzstabilisiertes Holz
- Pflege
- Nur Handwäsche
- Vermeiden
- Knochen, Gefrorenes, Glasbretter
- Verkauft als
- 1 Messer
Kochmesser mit Damastmuster · 10" (26 cm)
Normaler Preis
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Darum das Set
Ein Griff, der stabil bleibt
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Gut zu wissen
Fragen, beantwortet.
Bedeuten mehr Damast-Lagen ein schärferes Messer?
Nein. Die Lagenzahl bestimmt das optische Muster; die Schnittleistung kommt von der Schneide, der Geometrie und deiner Pflege.
Darf ich es in die Spülmaschine geben?
Nein. Hitze und Spülmittel machen die Schneide stumpf und können Muster und Griff angreifen – wasche es also von Hand und trockne es ab.
Kann ich damit durch Knochen schneiden?
Nein. Nutze für Knochen ein Hackmesser oder eine Schere und verwende diese Klinge für Gemüse und Fleisch ohne Knochen.
Ist ein 26-cm-Messer (10") zu lang für eine Hausküche?
Es ist länger als ein übliches 20-cm-Kochmesser (8") und lässt sich am einfachsten auf einem großen Brett nutzen. Es passt zu Köchen, die oft große Braten, Melonen oder Kohlköpfe schneiden.
Ein Block, bereit, wenn du es bist
