Couteau à désosser en acier au molybdène vanadium de qualité supérieure

Conçu pour la précision et la durabilité, ce couteau à désosser haut de gamme est doté d'une lame en acier au molybdène-vanadium ultra-tranchante qui offre une excellente tenue de coupe et une puissance de coupe optimale, aussi bien pour les cuisines domestiques que professionnelles. Son design d' inspiration chinoise moderne lui confère une prise en main exceptionnelle grâce à son manche ergonomique en bois et à sa structure parfaitement équilibrée. Son angle de coupe supérieur à 60° , sa lame de 15 cm et sa longueur maximale de 27 cm en font l'outil idéal pour désosser, trancher, parer et réaliser des préparations culinaires exigeantes. Disponible en trois modèles (n° 1, n° 2 et n° 3) et en coffrets pratiques, chaque couteau est fourni avec un étui résistant pour un rangement en toute sécurité. Résistant à la corrosion , d'une grande dureté et offrant une performance de coupe fluide , ce couteau est un indispensable pour les chefs exigeants qui recherchent puissance, rapidité et précision à chaque découpe.